Leírás
Az alma és a gesztenye édességét ötvöző egyedi ízének köszönhetően a Le Birlou felébreszti az ízlelőbimbóidat, és elrepít a cantali gesztenyeligetbe.
Gesztenyéiket egészben érlelik, hogy megőrizzék aromás tulajdonságaikat.
A BIR-t azért, mert az eredeti receptet sörrel fogyasztották, a LOU-t pedig a "pelou" emlékeztetőjeként, amely a Közép-hegységben a gesztenye szúrós ízének elnevezése.
Színe: Borostyánszínű.
Illat: Gazdag almában és gesztenyében, egy csipetnyi vaníliával.
Íze: Az alma minden finomsága, majd a gesztenye édessége.